Nyt denne enkle kombinasjonen av ingredienser som kan lages på forhånd for en rask næringsrik, deilig matbit etter skoletid. Tilpass denne oppskriften med favorittingrediensene dine.

Frossen Yoghurt Frukt Bark

Tid: 4 timer (med frysetid)

Ingredienser

• 2 kopper (480 ml) mandel yoghurt eller annen yoghurt etter ønske
• 1/3 kopp (50 g) chiafrø
• 2 ss (15 g) usøtet kakaopulver
• 2 ss (20 g) linfrø
• 1/3 kopp (50 g) friske blåbær
• 1/3 kopp (40 g) friske bringebær
• 1/3 kopp (55 g) granola
• 1/3 kopp (65 g) sjokoladebiter

Fremgangsmåte

1. Ta frem et bakepapir. Plasser yoghurt, chia, lin og kakaopulver i Vitamix-beholderen og fest lokket.
2. Start blenderen på laveste hastighet, øk deretter raskt til høyeste hastighet og kjør i 45–60 sekunder ved å bruke tamperen for å presse ingrediensene mot knivene etter behov.
3. Når den er helt blandet, hell blandingen jevnt over bakepapiret og fordel den jevnt med en slikkepott. Dryss jevnt over blåbær, bringebær, granola og sjokoladebiter.
4. Sett i fryseren i 3–4 timer til den har stivnet helt. Når den er frossen, ta den ut av fryseren og del den i 12–14 stykker og oppbevar i en frysesikker beholder eller pose til servering.

Kokkens tips: Varier toppingen etter eget ønske. Noen andre gode toppinger er jordbær i skiver, druer, kokos, frysetørket frukt og skivede bananer.
Ha det gøy å lage dette sammen med barna, slik at de kan velge sine egne topping-kombinasjoner. De vil like å spise den sunne godbiten.

Relaterte innlegg

Eple pai krydder Grapefrukt Granita Yoghurt is med bær Eggnog-Cheesecake