Minestrone Suppe

Denne suppen kan du variere utifra hva du har i kjøleskapet, bruk de grønnsakene du har og lag deg denne deilige Italienske tomatsuppen. Vår variant inneholder mais, squash, gulrot, kikerter og kidney bønner.

Minestrone Suppe

Mengde: 840 ml

Tid: 10 minutter

Ingredienser

• 240 ml (1 kopp) kylling buljong
• 2 Roma tomater, oppdelt
• 1 liten gulrot
• 30 g løk
• 1 hvitløkfedd
• ½ stilk selleri
• ⅛ ts malt pepper
• ⅛ ts tørket oregano
• ⅛ ts tørket basilikum
• ¼ ts salt
• 1 ss tomatpuré
• 60 g (¼ kopp) hermetiserte kikerter, uten væsken og skylt
• 65 g (½ kopp) squash (stekt/kokt/dampet)
• 130 g (½ kopp) kidney bønner, uten væsken
• 25 g (¼ kopp) raspet Romano ost

Fremgangsmåte

1. Ha buljong, tomater, hvitløk, gulrot, løk, selleri, pepper, oregano, basilikum, salt og tomatpuré i kannen etter den rekkefølgen og fest lokket.
2. Velg hastighet 1.
3. Slå på maskinen og øk sakte til maks hastighet. Har du suppeprogram bruker du dette.
4. Blend i 6-7 minutter eller til du ser det røyker ut av lokk pluggen, har du suppeprogram lar du dette fullføre.
5. Reduser hastigheten til 1 og ta av lokk pluggen.
6. Tilsett kikerter, squash, kidney bønner, mais og ost gjennom toppen, ha på lokk pluggen igjen.
7. Blend i 1-5 sekunder, eller til ønsket konsistens er oppnådd.

Relaterte innlegg

Toskansk tomatsuppe med hvite bønner Kyllingramen Suppe med Stekt Rød Paprika Thai Gresskar Suppe